Friends | Thun | Fusion Restaurant
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Karte

Fusion. Frische. Freunde. Genuss.

Unsere Karte

Kulinarische Vielfalt entdecken

Von Sushi über Ramen bis hin zu Steaks und veganen Highlights – hier trifft Vielfalt auf Geschmack. Jedes Gericht wird mit Leidenschaft und Liebe zum Detail serviert.

Kulinarische Fusion

Wir vereinen asiatische Aromen mit internationalen Zutaten – kreativ, überraschend und immer mit Herz zubereitet.

Geteilter Genuss

Unsere Gerichte laden zum Teilen ein – perfekt für einen genussvollen Abend unter Freunden.

Ambiente mit Stil

Ob Date, Familienessen oder After-Work: Bei uns erwartet dich Wohlfühlatmosphäre mitten im Herzen von Thun.

TAPAS TO SHARE

Starte entspannt mit ausgewählten Häppchen aus unserer Fusion-Küche – leicht, kreativ und voller Geschmack.

RAMEN - SALADS - SANDO

Herzhaft, leicht oder wärmend – hier findest du Bowls, Suppen und Salate voller Geschmack, inspiriert von Asien und der Welt.

POKE BOWLS

Frisch, bunt und ausgewogen – unsere Poke Bowls kombinieren hochwertige Zutaten mit asiatischen Aromen für eine leichte, genussvolle Mahlzeit.

SASHIMI & NIGIRI

Pur, frisch und voller Finesse – unsere Sashimi- und Nigiri-Kreationen bringen die Essenz japanischer Handwerkskunst auf den Teller.

Sashimi

4 pro Sorte

  • Tuna CHF 16
  • Lachs CHF 14
Nigiri

2 pro Sorte

  • Tuna CHF 13
  • Lachs CHF 11

SUSHI ROLLS

Klassisch, kreativ oder überraschend – unsere Sushi Rolls verbinden hochwertige Zutaten mit modernem Twist und viel Liebe zum Detail. Für den kleinen Hunger haben Sie die Wahl von 4 Stück, für den grossen Hunger bereiten wir Ihnen gerne 8 Stück zu.

  • California 4/8 CHF 10/ CHF 20

    Crevetten - Avocado - Gurke - Tokio - Mayo

  • Spicy Tuna 4/8 CHF 13/ CHF 26

    Pikantes Thunfischtartar Flambé - Avocado - Gurke - Mayo

  • Beef Signature 4/8 CHF 16/ CHF 32

    Flambiertes Rindsfilet - Spargel Tempura - Avocado - Trüffel Mayo

  • Crispy Chicken Roll 4/8 CHF 14/ CHF 28

    Tempurarolle im Panko - Lachs - Avocado - Philadelphia

  • Prawn Tempura 4/8 CHF 14/ CHF 28

    Tempura-Crevetten - Avocado - Tokio - Mayo

  • Philly Salmon 4/8 CHF 11 / CHF 22

    Lachs - Avocado - Philadelphia - Sesam

  • Vegan Roll 4/8 CHF 13/ CHF 26

    Avocadotartar - Mango - Vegan Cheese - Gurke - Lollo

  • Juicy Salmon 4/8 CHF 14/ CHF 28

    Flambierter Lachs - Avocado - Mango - Philadelphia

  • Tuna Bigone 4/8 CHF 15/ CHF 30

    Lachs - Avocado - Philadelphia - flambierter Thunfisch

  • Omakase - 2 Personen CHF 62

    28 Stk. Mixed Sushi - Nigiri - Sashimi Chefs Choice

  • Omakase - 4 Personen CHF 125

    60 Stk. Mixed Sushi - Nigiri - Sashimi Chefs Choice

SHARING TOGETHER​

Für echte Fleischliebhaber: Unser Black Angus Filet wird am Stück serviert – perfekt zum Teilen und bis ins Detail auf den Punkt zubereitet.

  • Trüffel-Mayo CHF 3.5
  • Chimichurri CHF 3.5
  • Béarnaise-Sauce CHF 3.5
  • Tonkatsu-Sauce CHF 3.5
  • Hausgemachte BBQ CHF 3.5
  • Kimchi CHF 5
  • Trüffel-Fries CHF 8
  • Sweet Potatoe Fries CHF 6
  • Grillgemüse CHF 5
  • Reis CHF 5

FUSION SIGNATURE

Für echte Fleischliebhaber: Unser Black Angus Filet wird am Stück serviert – perfekt zum Teilen und bis ins Detail auf den Punkt zubereitet.

  • Monkfish Beurre Blanc CHF 44

    BBQ Seeteufelfilet - Sake Beurre Blanc Erdnussbutter - Mischpilze - Ikura Kaviar - Beilage nach Wahl

  • Tonkatsu CHF 32

    Panierte Schweinekoteletts - smoked BB - Karamellisierte Bambussprossen - Pak Choi - geröstete Pepeorni - Beilage nach Wahl

  • Salmon Teriyaki CHF 37

    Sous-Vide Lachs - smoked Selleriepüree Broccolini - Spinat - Bärlauch - Teriyaki

  • Seitan CHF 28

    Hausgemachtes veganes Seitan-Steak - glasierten Agaven-Sauce - bunte Karotten - Süsskartoffeln

NOODLES & RICE

Ob würzig, süss-scharf oder umami – unsere Nudel- und Reisgerichte bringen Komfort und Kreativität in perfekter Balance auf den Teller.

  • EGG Noodles CHF 24

    Eiernudeln - Sojasprossen - Pak Choi - Broccoli - Waldpilze- Karotten - Sesam - Soja - Teriyaki

  • Fried Rice CHF 24

    Sojasprossen - Pak Choi / Brokkoli - Peperoni - Waldpilze - Karotten - Sesam - Erdnussbutter-Kokos-Sauce

  • Udon Noodles CHF 24

    Udonnudeln - Sojasprossen - Pak Choi Broccoli - Paprika - Waldpilze - Karotten Sesam - Sweetchili

  • Smoked Chicken CHF 5